Molino Fasano – Chieri

Competenza e passione tramandate nei secoli

Il Molino Fasano, che vanta una storia iniziata nel 1569, si trova nel comune di Chieri, all’interno della seconda cerchia muraria medievale, in una zona dove già nel XIV secolo era fiorente l’attività molitoria. Da tre generazioni è un’azienda alimentare a conduzione strettamente familiare.

Per conoscere la storia del Molino Fasano, visita il sito dell’Associazione Italiana Amici dei Mulini Storici.

Cinque secoli di storia hanno accompagnato il nostro Mulino per portare sulle vostre tavole i migliori prodotti della nostra terra.L'amore e la passione per il nostro lavoro ci hanno consentito di selezionare e lavorare solo le migliori qualità di grano tenero presenti sul nostro territorio.

I nostri prodotti 

Qualità

Il Molino Fasano utilizza esclusivamente grani selezionati di alta qualità. Tutte le farine lavorate nel nostro impianto sono naturali al 100%, lavorate a lenta macinazione, senza aggiunta di glutine, additivi e/o conservanti.

Il Molino Fasano con sede a Chieri (Torino) è specializzato nella produzione e distribuzione di:
Farine a km 0, farine da coltivazione biologica, farine integrali, farine senza glutine, farine di cereali antichi, farine di nocciole – mandorle – cocco ecc., lievito madre attivo, lievito maltato, semi di lino,papavero,girasole,sesamo,chia ecc., semole di grano duro Altamura, Senatore Cappelli Biolgico, farina di miglio bruno selvatico biologico,  distributore autorizzato farina di grano Khorasan Kamut ® biologico nuovo arrivo raccolto 2016, farine da polenta integrale – bianca – pignoletto – taragna – bramata – fioretto – fumetto di mais

Confezioni da 1, 2, 5, 25 kg
Forniture all’ingrosso e al dettaglio

Farine a Km 0

Per tutte le farine a Km0 la selezione avviene sul campo e su molte qualità varietali direttamente sui terreni sperimentali della nostra Azienda Agricola. La supervsione continua durante le fasi di mietitura per assicurare un prodotto sano e maturo al punto giusto 

FARINA “0”
Biscotto

di grano tenero ottenuta dalla lenta macinazione di soli grani soft provenienti dal Chierese

Allergeni: cereale contenente glutine

Farina “0” Biscotto è ottenuta dalla lenta macinazione di una qualità monovarietale di grano tenero, coltivato nella pianura chierese. Utilizzata in panificazione per la produzione del tipico Rubatà e per la focaccia dolce.

In cucina è ottima per gnocchi, pane e torte povere di grassi.  

FARINA “0”
Farinella

Farina di grano tenero indicata per la produzione di pasta, pane e dolci a lunga lievitazione.

Allergeni: cereale contenente glutine

A partire dalla campagna agraria 2015 un sapiente mix di qualità varietali di grano Taylor e Bologna, tra i migliori grani di forza europei, coltivati nel nostro territorio collinare, ha consentito la produzione di FARINELLA tipo  “0”   

ora più  ricca di omega 3

Farine a Km 0 - Linea RUSTICA

Il nostro fiore all’occhiello è la nuova linea di nostra ideazione e produzione con grano seminato esclusivamente nel territorio chierese.  Vieni a scoprirla al Molino. 
Oppure contattaci per maggiori informazioni!

FARINA LINEA RUSTICA 
Tipo 1

Farina di grano tenero con germe di grano macinata TIPO 1, indicata per la produzione di pasta, pane, pizze e dolci a lunga lievitazione.

Allergeni: cereale contenente glutine

Solo i migliori grani teneri di forza, seminati sul territorio collinare Chierese, sono impiegati nella produzione di questa farina macinata a maglia larga Tipo 1.

La bassa raffinazione ne esalta i profumi e i timbri aromatici rendendola più ricca di sali minerali e proteine.  

FARINA LINEA RUSTICA 
Tipo 2

Farina di grano tenero con germe di grano macinata TIPO 2, indicata per la produzione di pane e pasta e prodotti da forno.

Allergeni: cereale contenente glutine

Solo i migliori grani teneri di forza, seminati sul territorio Piemontese sono impiegati nella produzione di questa farina macinata a pietra naturale Tipo 2

La bassa raffinazione ne esalta i profumi e i timbri aromatici rendendola più ricca di sali minerali e proteine.  

Vieni a trovarci

Vendita di tutti i prodotti all’ingrosso e al dettaglio 

Orari: 9h00-12h00 / 14h30-19h00 
Sabato: 8h00-12h00 

chiusure periodo estivo:   dal 12  al  20 agosto compreso

Chiuso il sabato pomeriggio e il lunedì mattina

Sede, stabilimento e punto vendita in Chieri 

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